本篇文章給大家談談家庭涼皮最簡單的做法,以及家庭自製涼皮對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 懂視生活
• 家庭涼皮最簡單的做法
• 家庭版自製涼皮，怎麽做才能勁道又好吃？
• 自製涼皮做法
• 自己在家怎麽做涼皮
• 家庭做涼皮的簡單方法

Q1：懂視生活

1、材料：500克麵粉，3克左右的鹽，和成麵團，蓋上濕布餳30分鍾左右。

2、將上述所得麵團放在一大容器裏，加適量水，開始洗麵筋，在水中不停的揉捏麵團，待容器裏的清水混稠時，將其用濾網濾到另外的容器裏。

3、洗五六遍左右，直到水不再渾濁，剩下那一塊就是麵筋啦，在麵筋裏加點發酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鍾，晾涼後切片（也可以不蒸，用油炸下，然後炒著吃，味道也不錯）。

4、然後就是所得麵糊啦，讓其靜置分層，一般至少要沉澱3小時，偶是頭天晚上洗好，第二天才蒸的，麵糊沉澱的時間越長，做出的涼皮兒越筋道。

5、沉澱完成後，把上麵的清水倒掉，用勺子把下麵的沉澱攪勻，就可以蒸了。

6、鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，也可以曲奇餅幹的盒蓋，效果還可以）裏刷少許油，舀一勺麵糊倒入，麵糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型裏的麵糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上麵糊。然後把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。燒開後轉小火，將盛有麵糊的盤子放進去，小火蒸3分鍾即可。

7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在裏邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接衝其底部，這樣效果要好些， 等涼皮兒完全涼透，表麵刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。